有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。主要是因其提供

一般不设座席。备有烤物、炸物、小点心和酒水等，这些食品都放在木制小船模型，柳条编的器物或其他有艺术性造型的器物内。有的食品还用牙签串好，摆得整整齐齐，琳琅满目，丰富多彩，有的还配上松枝，绿叶，鲜花，别

是因为习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会，又称燕会、筳宴，是社交与饮食结合的一种形式。人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且可增进人际间的交往。

茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的简易茶话会，通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇的分类是中式与西式

自助餐的一种变体形式。是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物烹调至可食用。现代社会，由于有多种用或方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出